「カモミール」?育つの?

今日は暖かい一日でした。雪も日当たりの悪いところ意外はほぼとけ、枯れた畑があらわになって、冬って寂しいなとつくづく思ってます(笑)

まだ残っている雪の間から、昨年の11月に定植した葉っぱが見えてました。

タイトル通り、カモミールです。

定植したときとほとんど変わってないかな。素朴な疑問、大丈夫なの?というところだと思います。

カモミールは秋に種まきして春に花が咲きます。雪の下、雪から出てしまえば寒さにあたり、でも枯れずに緑色の葉をつけています。冬越しで作るハーブなので、やはり枯れませんね。


寒い冬をがんばって過ごして、晩春にりんごのような香りの花を咲かせてくれます。カモミールティーにもつかわれますが、摘んだ花をブーケにして乾燥ついでに飾っておいてもいいですよね。

もちろん乾燥したらハーブティーかポプリに。


カモミールのように春をじっとまつ作物はたくさんあります。

立春はまだ先ですが、日が長くなるとともに地温は少しずつあがってきてるはず。まだまだ成長したなとは感じにくい大きさです。

でも2月中旬ごろ見ると、

「えっ?いつのまにおおきくなったの?」

という驚くのは毎年のこと。


その驚き(?)を改めてこちらでご紹介しますね(笑)


こたろうファームでは冬越しの作物がいくつかあります。先日ご紹介した玉ねぎ、菜の花もそのひとつ。厳しい寒さでも作物はじっと耐え、栄養を蓄えます。


そして春になり成長したそれは、豊かな生命力を感じさせてくれます。そんな春の味はほろ苦いです。そのほろ苦さはがんばった証なのかもしれませんね。


春の味はもうすぐそこまで来てます。

もうちょっとだけ、ちょっとだけお待ち下さい。

那須高原こたろうファーム

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